Zutaten für 2 Portionen
| Backofen auf 200° Umluft vorheizen | |||
| 300-400 | g | frische Forellen | Forellen innen und aussen kalt abspülen und vorsichtig trocken tupfen, in eine Garschale oder auf ein Blech legen |
| Fisch & Meer | innen und aussen würzen | ||
| 1 | Stück | Zitrone | |
| 2 | Esslöffel | frische Kräuter: Rosmarin, Thymian | die Forellen mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern füllen |
| 350 | g | kleine Kartoffeln | |
| 350 | g | Mischgemüse nach Wahl | in mundgerechte Stücke schneiden |
| 2 | Esslöffel | Olivenöl | |
| Spargel & Gemüse | Kartoffeln und Gemüse mit dem Öl vermischen und mit Spargel & Gemüse würzen, neben den Forellen verteilen, restliche Zitronenscheiben darauf verteilen | ||
| Backen: ca. 25 Minuten in der Mitte des Ofens. Fische in der hälft der Backzeit vorsichtig wenden | |||
| Tipp: Die Backzeit kann je nach Grösse der Forelle variieren | |||
