Brasilianisches Gulasch
Zutaten für 5 Personen
Anzahl Personen:
5
| Menge | Einheit | Zutat | Zubereitung |
|---|---|---|---|
| 500 | g | Zwiebel | in Scheiben schneiden |
| 2 | Zehen | Knoblauch | hacken |
| ½ | dl | Bratfett | zusammen goldgelb anschwitzen |
| 750 | g | Rindfleisch | in 2-3 cm grosse Würfel schneiden, beigeben und mit andünsten bis die Flüssigkeit verdampft ist |
| 2–3 | Esslöffel | Churrasco Brasil | darüber streuen |
| 300 | g | Pelati-Tomaten gehackt | beigeben |
| 5 | dl | Gemüsebouillon | (aus Gemüsebouquet zubereitet) angiessen, auf kleiner Hitze zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren |
| 250 | g | vorgekochte rote oder schwarze Bohnen | |
| 2 | Stück | Peperoni | in 1 cm grosse Würfel schneiden, beigeben und weiter schmoren bis das Fleisch gar ist |
| Maisstärke | damit binden, sodass es eine sämige Sauce gibt | ||
| Churrasco Brasil | rassig abschmecken | ||
| Tipp – mit Reis und buntem Salat servieren | |||
