Chinesische Poulet-Gemüse-Pfanne
Zutaten für 5 Personen
Anzahl Personen:
5
| 400 | g | Pouletbrust | in 1 cm dicke Streifen schneiden |
| 2 | Esslöffel | Sojasauce | |
| 1 | Esslöffel | Maisstärke | |
| Chinatown | damit marinieren | ||
| Bratbutter oder Öl | erhitzen, Fleisch portionenweise rasch anbraten, herausnehmen und warm stellen | ||
| 1 | Stück | Rüebli | |
| 1 | Stück | Peperoni | |
| 1 | Stück | Zucchetti | |
| 100 | g | Sojakeime | |
| 2 | Stück | Frühlingszwiebel | in Ringe schneiden, vom Grün etwas als Garnitur zur Seite stellen |
| 1 | Zehe | Knoblauch | hacken |
| Bratbutter oder Öl | darin Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, die Gemüse beigeben und mit anschwitzen | ||
| 1–2 | Esslöffel | Chinatown | darüber streuen und kurz mit anschwitzen |
| 2–3 | Esslöffel | Sojasauce | beigeben |
| 1–2 | dl | Bouillon | (aus Gemüsebouquet zubereitet) angiessen, aufkochen, zugedeckt ca. 5 Minuten garen |
| Maisstärke | auf Wunsch damit binden | ||
| Chinatown | abschmecken | ||
| Fleisch beigeben, kurz ziehen lassen | |||
| Zwiebelgrün | darüber streuen, Nudeln oder Reis dazu servieren | ||
