Vegi-Burger
Zutaten für ca. 10 Stück
Anzahl Stück:
10
| Gemüse vorbereiten | |||
| 1 | Stück | Zwiebel | hacken. |
| 2 | Zehen | Knoblauch | hacken. |
| ½ | Stück | Peperoni | in kleine Würfel schneiden. |
| 1 | Esslöffel | Öl | zusammen mit dem vorbereiteten Gemüse anschwitzen. |
| Bouillon zubereiten und würzen | |||
| 6 | dl | Gemüsebouillon | aus Gemüsebouquet zubereiten und damit ablöschen. |
| 1 | Esslöffel | Sojasauce | |
| 1 | Esslöffel | Churrasco Brasil | |
| 1 | Esslöffel | Paprika mild | dazugeben, aufkochen und abschmecken. |
| Burger-Masse zubereiten | |||
| 220 | g | Haferflocken | |
| 50 | g | gemahlene Nüsse | z. B. Baumnüsse, Haselnüsse oder Mandeln. Alles in die heisse Bouillon geben, gut durchmischen, aufkochen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen. |
| 1 | Esslöffel | Kräuter | hacken und daruntermischen, die Masse etwas abkühlen lassen, Chüechli formen und in wenig Öl beidseitig braten oder grillieren. |
