Zutaten für 4 Personen
| 400 | g | Weissmehl | |
| 4 | Stück | Eier | |
| 2 | dl | Wasser oder Milch | |
| 1 | Esslöffel | Vital-Aroma | alles zusammen zu einem glatten Teig schlagen, durch ein Spätzlisieb in kochendes Salzwasser schaben, einmal kräftig aufkochen lassen, sofort in kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen |
| 1-2 | Stück | Zwiebel | in Streifen schneiden |
| 200 | g | Speck | in Würfel schneiden |
| 40 | g | Butter | zerlassen, die Zwiebel und Speckwürfel beigeben und hell anbraten, die Spätzli beigeben |
| Pfeffer, Muskatnuss, Vital-Aroma, Kräutersalz | damit würzen, unter öfterem wenden, erhitzen | ||
| Kräuter | hacken, darüber streuen |
