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Schäfli-Sables

Schäfli-Sables

Zutaten für ca. 70 Stück

Schäfli-Sables
Anzahl Stück (ca.): 70
250 g Butter weich
250 g Zucker
1 TL Vanillezucker zusammen leicht schaumig rühren
2 Stück Eier einzeln darunter rühren
500 g Mehl dazugeben, rasch zu einem Teig vermischen
2–3 EL Kakaopulver in eine Hälfte des Teiges mischen, beide Teige ca. 1 Stunde kühl stellen
Verarbeiten
  • Teige 4 mm dünn ausrollen
  • mit gezacktem Ausstecher (5,5 cm) Körper ausstechen
  • mit rundem Ausstecher (2,5 cm) Köpfe ausstechen
  • für Ohren und Füsse kleine Rondellen à 10 mm ausstechen, die Ohren etwas länglich rollen
  • für Augen kleine Punkte à 5 mm ausstechen
  • die Körper auf Blech mit Backpapier legen, zum Ankleben der Teile leicht mit Wasser bestreichen und wie auf dem Foto zusammensetzen
Backen
Ca 12 Min. in der Mitte des auf 170°C vorgeheizten Ofens backen