Zutaten für ca. 5 Portionen
| 1/2 | Stück | Peperoni | entkernen |
| 1/4 | Stück | Salatgurke | schälen und entkernen |
| 5 | Stück | Radieschen | alles in kleine Würfel schneiden |
| 1 | Esslöffel | Schnittlauch | |
| 1 | Esslöffel | Peterli | |
| 250 | g | Hüttenkäse | |
| Kräuter & Blüten | mischen und abschmecken, kalt stellen | ||
| 5 | Stück | Tomaten | in Scheiben schneiden, auf Teller auslegen |
| Gusto italiano | damit bestreuen | ||
| Olivenöl | |||
| Balsamico weiss | damit beträufeln, Tartar darauf anrichten | ||
| mit knusprigem Brot servieren |
