Zutaten für 5 Personen
| 500 | g | Kartoffeln | kochen, schälen und durchpressen |
| 25 | g | Butter weich | |
| 50 | g | Weizengriess | |
| 1 | Teelöffel | Salz, Vital-Aroma | |
| 1 | Stück | Ei | |
| 250 | g | Mehl | alles auf die Kartoffeln geben, rasch zusammen kneten, wenn nötig noch etwas Mehl zugeben, ca. 15 Minuten ruhen lassen, aus dem Teig Fingerdicke Rollen machen, ca. 2 cm lange Stücke schneiden und mit einer Gabel (oder Spezialbrettli) Rillen eindrücken |
| wenig | Mehl | damit bestäuben und etwas antrocknen lassen | |
| 1 | Stück | Zwiebel | hacken |
| 2 | Zehen | Knoblauch | hacken |
| 30 | g | Butter oder Öl | zusammen hell anschwitzen |
| 2 | Stück | Rüebli | in kleinen Würfeln schneiden |
| 1 | Stück | Peperoni | in kleinen Würfeln schneiden |
| 150 | g | Erbsen | zu den Zwiebeln geben |
| 1 | dl | Gemüsebouillon | ablöschen und zugedeckt 5 Minuten dünsten |
| 4 | dl | Wasser | angiessen |
| 1 | Beutel | Currysauce Madras | beigeben, unter stetem Rühren aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen |
| Kräutersalz, Vital-Aroma | damit abschmecken | ||
| Gnocchi in Salzwasser aufkochen, herausnehmen und in Butter oder Öl kurz anschwenken, die Gemüsesauce auf Teller geben, die Gnocchi darauf anrichten | |||
| Kräuter | hacken, damit bestreuen | ||
| Tipps - kann auch mit anderen Gemüsen (z.B. Blumenkohl, Broccoli, Zucchetti) zubereitet werden - wenn es schnell gehen muss, mit fertig gekauften Gnocchi zubereiten | |||
