Zutaten für 5 Personen
| 1/2 | Stück | Zwiebel | hacken |
| Bratfett | anschwitzen | ||
| 150 | g | Dörrfrüchte | (Aprikosen, Feigen, Zwetschgen) |
| 50 | g | Baumnusskerne | beigeben und kurz mit anschwitzen |
| 1 | dl | Portwein | damit ablöschen, etwas einkochen |
| 4 | dl | braune Sauce | angiessen, aufkochen |
| 1-2 | Teelöffel | Lebkuchen & Biber | beigeben |
| Pfeffer, Salz | abschmecken | ||
| 600 | g | Pouletschnitzel | in ½ cm breite Streifen schneiden |
| Bratfett | in kleinen Mengen wie üblich rasch anbraten | ||
| Fleisch & Grill | damit würzen, Fleisch in die Sauce geben und nur noch heiss werden lassen | ||
| Tipp - gleiches Rezept mit anderem Fleisch zubereiten (Kalbfleisch, Rindfleisch, Truthahn, Wild) Serviervorschlag: mit Spätzli und Broccoli |
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