Zutaten für 5 Personen
| 500 | g | Magerquark | |
| 1 | Teelöffel | Vanillezucker | |
| 2-3 | Esslöffel | Zucker | zusammen verrühren |
| 50 | g | Willisauer Ringli | fein zerstossen und darunterheben |
| 150 | g | Erdbeeren | klein schneiden |
| 1 | dl | Rahm | steif schlagen und mit den Erdbeeren unter den Quark ziehen, in Gläser verteilen, kaltstellen |
| Willisauer Ringli | |||
| Erdbeeren | |||
| Zitronenmelisse | damit garnieren |
